人人都知道牛奶是補鈣的良好來源，但有些人不喜歡牛奶的口感，或者腸胃不好，一喝牛奶***拉肚子。這些人該如何補鈣呢？大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國，給不喝奶的人群一些建議。
不喝奶的人體內(nèi)不一定缺鈣，喝奶的人不一定***補足了鈣。膳食補鈣***重要的三大來源是奶類、豆制品和綠葉菜。
對于健康成人，只要******膳食中三者占其二***可以******鈣的攝入。但是在補鈣上，許多人常常忽視了綠葉菜、豆制品、蝦皮等牛奶以外的其他含鈣食物。而堅果含有鐵、硼、磷、鎂、硒等，這些微量元素能夠增加骨密度，對補鈣和健骨有事半功倍的效果。
酸奶沒有奶腥味，許多不能喝奶的人也可以吸收。若患有乳糖不耐受癥，那***必須******充足的豆制品和綠葉菜的攝入。王興國說，豆干、豆腐、豆皮等的含鈣量不亞于牛奶。
綠葉蔬菜如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。
但吃菠菜時要注意，菠菜中含有豐富的鉀和鎂，還有維生素K，其中的草酸容易和人體內(nèi)的鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣。
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