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五香麻辣豆腐干的家常做法

發(fā)布時(shí)間: 2018-02-27 12:51   8090 次瀏覽

五香麻辣豆腐干的做法

【主料】豆腐干

【輔料】色拉油適量、醬油適量、八角2個(gè)、花椒1小撮、桂皮1塊、干辣椒3個(gè)、老抽適量、五香粉適量


步驟:

1.白豆腐干在開水里滾煮一分鐘,撈起

2.另換干凈的清水,加入掰碎或剪成絲的干紅辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、醬油

3.燒開后放入白豆腐干,中火煮20分鐘即可


烹飪技巧:

1.煮的過程中要注意水量,別燒干了,水少時(shí)要及時(shí)添水。

2.煮好的豆腐干稍稍風(fēng)干一些口感更好。

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